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regime nathan pritikin

 

Comme celui de Dean Ornish, le régime de Nathan Pritikin est quasiment végétarien, pauvre en graisses et riche en glucides complexes et en fibres. Il a été conçu à la fois pour favoriser la perte de poids et pour prévenir et guérir les maladies cardiovasculaires. En pratique, graisses animales, viandes grasses et charcuteries sont proscrites. La consommation de fruits et de légumes est vivement encouragée tandis que le sel, le sucre raffiné et les huiles végétales sont à consommer avec modération. Ce régime est bénéfique pour prévenir des problèmes cardiovasculaires. En revanche, une activité physique est fortement recommandée. Cette méthode est difficile à suivre sur le long terme, et des carences en acides gras essentiels et en certaines vitamines peuvent apparaitre.



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