regime atkins

Selon la théorie de Dr Atkins, la clé de l'amaigrissement réside dans le contrôle sévère de la consommation de glucides (parfois aussi appelés hydrates de carbone). Ceux-ci fournissent surtout de l'énergie, soit des calories, mais aussi des fibres. On subdivise les glucides en « sucres complexes » quand ils sont composés d'amidon (céréales, pommes de terre, légumineuses, etc.) et en « sucres simples » quand ils sont composés de fructose, de glucose, de lactose ou de saccharose (fruits, légumes, lait, miel, etc)

Le régime Atkins se divise en 4 phases:
-l'attaque,
-la perte de poids contrôlée,
-la stabilisation,
-et le maintien à vie.

Une diète très faible en glucides comme celle-ci amène l'organisme à se tourner vers les graisses pour produire de l'énergie. En brûlant, les graisses génèrent un sous-produit, les cétones, une forme de calories brûlées, qui sont éliminés par la suite.